分厚く切った豚ロースが圧巻
トンテキの定義とは、分厚く切った豚ロースを大蒜とラードで焼き、
濃色 ソースで味付けしたものだそうです。
この店のトンテキは、200グラム、300グラム、500グラムがあります。
グローブのような分厚い豚肉、濃い色のソース、たっぷりキャベツ、ゴロっと大蒜。
トンテキの中でも有名な四日市トンテキの共通項を満たしています。
豚肉の肉質は硬め、奥歯でがっつり噛み付くタイプです。
黒酢が入ったかのような、甘酸っぱい大蒜醤油が食欲を増進させます。
また、脂身がありながら案外あっさりとしており、お腹がもたれるようなこともない。
焼きの時点で脂をほどよく落としているせいかもしれません。
添え付けの大蒜は、良い火の通し具合で、モチモチで甘い。
三重の四日市トンテキに負けない美味です。。
分厚く切った豚ロース
分厚く切った豚ロース
店舗情報
店舗外観
地 図
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